El ahorro de agua en el sector turístico podría dar de beber a 1.200.000 valencianos al año

El ahorro de agua en el sector turístico podría dar de beber a 1.200.000 valencianos al año, según se desprende de las primeras Jornadas de Ahorro de Agua del Sector Turístico, celebradas hoy en el CDT de Valencia y dirigidas a profesionales y empresarios del sector turístico.

En este encuentro se presentó 'H2Osteleria. Campaña para el Ahorro de Agua en el Sector turístico' promovida por el Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana (Impiva) y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, y puesta en marcha en colaboración de la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia, según informaron en un comunicado fuentes de la organización.

En la inauguración de este encuentro intervinieron Marisa Bueno, Jefe de Servicio de Calidad de Agua de la Consejería de Medio Ambiente; el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, Juan Carlos Gelaber; Antonio Caballero, responsable del Departamento de Medio Ambiente & Ingeniería NH Hoteles; Ricardo Cobacho, profesor de Hidráulica del Instituto Tecnológico del Agua de la UPV, y Jorge Lozano, gerente de Agua Sostenible.

El objetivo principal de la campaña que se dio a conocer hoy es "implantar una nueva cultura del ahorro del agua en el sector turístico que beneficie a las empresas y que extienda la concienciación sobre el ahorro del agua al conjunto de la sociedad valenciana y de los turistas que nos visitan", explicaron las mismas fuentes.

Las actividades de esta campaña se desarrollarán a un doble nivel. Por un lado, señalaron las mismas fuentes, hacia "la popularización de la nueva tecnología de la perlización", "que permite ahorrar en los caudales de consumo de toda la grifería de los establecimientos". Asimismo, apuntaron que por otro lado, se encaminará hacia "la utilización de las instalaciones hosteleras como canal privilegiado para contactar con los ciudadanos y sensibilizarlos sobre la necesidad de ahorrar agua".

La perlización es una tecnología que se aplica a las griferías de las conducciones de agua y que inyecta oxígeno en el agua, lo que permite reducir entre un 25 por ciento y un 70 por ciento el volumen de agua que se consume en las tareas de limpieza, lavado de manos y utilización de agua en las maquinarias de lavado, comentaron las mismas fuentes.

Asimismo, comentaron que la "idoneidad" de esta tecnología es "que modifica drásticamente los consumos de agua sin sustituir los equipos existentes y optimizando su consumo en las cocinas y cuartos de baño". La utilización del sistema de perlización en la grifería de la cocina, por ejemplo, puede suponer para un establecimiento un ahorro de en torno a 10.000 litros de agua al año, según las mismas fuentes.

A través de la campaña 'H2osteleria' se van a distribuir 3.000 kits de Prueba de Ahorro de Agua para los restaurantes y hoteles con los dispositivos basados en el sistema de perlización. Estos instrumentos podrán instalarse en los grifos y duchas de cocinas y cuartos de baño con el fin de poder testar de forma fácil cómo se puede reducir fácilmente el consumo del agua.

Los datos aportados por el Instituto Tecnológico del Agua indican, según las mismas fuentes, que si la tecnología de la perlización se aplicara intensamente en los 3.000 establecimientos en los que se va a realizar el ensayo, se ahorraría hasta 300 millones de litros del agua, el equivalente a la capacidad de 100 piscinas olímpicas.

A este respecto, agregaron que "con este agua que se puede ahorrar se podría dar de beber a la población de una ciudad como Toledo durante un año". Comentaron que si esta tecnología se aplicara a las 50.000 empresas hosteleras de la Comunitat Valenciana "se podría ahorrar agua para dar de beber a 1.200.000 personas al año (lo que equivale al área metropolitana de Valencia)", destacaron. CONCIENCIACION CIUDADANA

Junto con la difusión de este kit para la perlización del agua, la campaña incluye el desarrollo de una serie de jornadas divulgativas como la que tuvo lugar hoy en Valencia para reunir a expertos y a empresas hosteleras.

Con este tipo de encuentro se busca concienciar al sector turístico, tanto desde el punto de vista medioambiental, como del interés empresarial asociado a la popularización de cualquier mecanismo de ahorro de las empresas en un momento de crisis como el actual, en este caso, "dirigido al ahorro del consumo del agua como de la energía necesaria para la utilización de agua caliente".

Más allá del ahorro económico, indicaron las mismas fuentes, la campaña incluye la difusión de soportes con mensajes de concienciación dirigidos al público y a los clientes de los establecimientos hosteleros. Así, a través de vinilos autoadhesivos que se instalarán en los espejos de los cuartos de baño de los restaurantes recordarán a los clientes la necesidad de reducir el consumo de agua y de hacer un uso responsable de la misma, explicaron.

Además, en el marco de la campaña se ha puesto en marcha la página web www.ahorraraguaturismo.cv, en la que aparece toda la información de las actuaciones incluidas en esta iniciativa, así como información actualizada de los sistemas de ahorro y consejos prácticos para el ahorro de agua en los establecimientos de hostelería, agregaron.

Fuente:
09/02/2009

Noticias EUROPAPRESS

SE ACABÓ LA BOLLERÍA EN LOS COLEGIOS

La bollería se prohibirá tanto en máquinas expendedoras como en bares y cantinas. El anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria se aprobará en 2010.

Uno de cada cinco niños españoles de entre 3 y 12 años sufre obesidad o sobrepeso, según el último informe de la Fundación Thao. La obesidad infantil va en aumento en nuestro país y Sanidad ha empezado a poner medidas para controlar la alimentación de nuestros menores.
Sanidad ha prohibido la venta de bollería en los colegios e institutos. La futura Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición incluye la prohibición de "la venta de alimentos con un alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares sencillos, ya sea mediante máquinas expendedoras o en cantinas, bares o locales similares situados en el interior de los centros escolares". Se trata de concienciar a los menores de que deben alimentarse correctamente y seguir una dieta equilibrada.
La medida afectará tanto a las máquinas expendedoras como a los bares y cantinas. El anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria se aprobará en 2010.

Fuente:
http://www.20minutos.es/noticia/570191/0/bolleria/colegios/venta/

El ahorro de agua tendrá beneficios económicos en el sector turístico en Lleida

El Ayuntamiento de Lleida bajará el recibo del agua a los bares, hoteles y restaurantes que implanten medidas de ahorro. El primer año el descuento será de un 30%, el segundo de un 20% y el tercero un 15%, dentro del marco de la campaña de dicho ayuntamiento: “Piensa en el agua, es vida”. Los establecimientos que quieran aprovechar la campaña firmarán un documento de adhesión en el que se comprometen a aplicar medidas de consumo responsable establecidas por el Ayuntamiento y la Federación de Hostelería e instalarán un contador individual.

Los grandes hoteles y restaurantes que quieran beneficiarse del descuento tendrán que cumplir las mismas condiciones que los pequeños y además instalar contadores electrónicos, además de otras medidas. A ellos, el ayuntamiento les recomienda también que las duchas tengan algún distintivo de garantía de calidad ambiental relacionados con el consumo del agua y les propone que a largo plazo se planteen grifos con cierre automático, sistemas de ahorro en la piscina y de reutilización del agua de lluvia o usar el agua de la bañera para las duchas.

 Vía: Europa Press

PÍLDORAS DE SALUD

Su antigüedad puede remontarse a unos veinte millones de años, aunque las variedades que existían por entonces poco tengan que ver con las que actualmente conocemos; pues el naranjo dulce (también conocido como Citrus sinensis) es de donde provienen las principales variedades de naranjas que hoy se comercializan en todo el mundo. Parece que se originó en las regiones del sureste de China, aunque su importancia data del siglo XVI, debido a los continuos intercambios comerciales entre portugueses, italianos y españoles.

Conocida por su alto contenido en vitamina C. Una vitamina que sirve para el fortalecimiento de las defensas del organismo y es ideal para prevenir gripes y resfriados; es necesaria para producir colágeno, proteína decisiva en el crecimiento y reparación de las células de los tejidos (esencial, pues para la epidermis), encías, vasos sanguíneos (impide la formación de coágulos y trombos al inhibir la agregación plaquetaria), huesos y dientes, y para el eficiente aprovechamiento de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol (debido a la presencia de pectina, fibra soluble).

Tiene, sin embargo, muchas otras importantes que se han descubierto recientemente. Varios estudios, avalados por el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, señalan que el consumo masivo de jugo de naranja ayuda a reducir diferentes tipos de cáncer, principalmente el de estómago; estos estudios achacan la reducción de cánceres de estómago en los últimos años en este país al consumo masivo de zumo de naranja.

Resulta interesante hacer mención a su riqueza en determinados compuestos no nutricionales como son los flavonoides, entre ellos hesperidina, quercitina y rutina, que se encuentran mayoritariamente en el albedo y la pulpa. Compuestos que tienen una eficaz acción antioxidante que previenen la aparición de muchas enfermedades degenerativas, como arteriosclerosis, cáncer y el propio envejecimiento.

Estudios científicos han demostrado una posible relación entre unos elevados niveles de vitamina C en sangre y el menor riesgo de reacciones alérgicas como la rinitis o el asma bronquial. Un vaso de zumo cubren prácticamente el 100% de las recomendaciones de vitamina C, que son de 60 miligramos para una persona adulta.

No obstante, hay situaciones que aumentan los requerimientos de dicho nutriente: tabaquismo, alcoholismo, toma de ciertos medicamentos, embarazo y lactancia, estrés, defensas disminuidas, la práctica intensa de deporte, el cáncer, el Sida, las enfermedades infecciosas y las inflamatorias crónicas, como el reumatismo.

No obstante, es necesario tener en cuenta que la naranja y especialmente su zumo, ejerce una acción colerética y colagoga.

En ayunas pueden provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar que se acompaña de molestias leves como náuseas o pesadez abdominal.

Estas molestias no revisten gravedad, aunque explican el temor de muchas personas a tomar el zumo de naranja en ayunas. En realidad son el resultado de una acción colagoga intensa de los cítricos, y en caso de padecer colelitiasis, esto puede desencadenar un cólico, por lo que en este caso, el consumo en ayunas de naranja o su jugo está desaconsejado.

FUENTE:
CARLOS IGLESIAS

La naranja, espléndida combinación de sabor y color
El Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos

¿DE QUÉ SE QUEJAN LOS CLIENTES DE UN HOTEL?

El otro día llegó a mis manos un informe realizado por Pressplus Europe en el que, según encuestas realizadas en hoteles entre 3 y 5 estrellas, el aspecto más valorado por los clientes españoles resultaba ser la limpieza. Valores como los servicios del hotel y el precio quedaban en último lugar.

A raíz de este informe, le consulté a una de las moderadoras de las opiniones que nos llegan de los clientes que reservan hoteles con Atrápalo y sacamos algunas conclusiones interesantes.
Uno de los resultados de las opiniones es que en general el cliente siempre destaca la actitud del personal del hotel , sea buena o mala. Esto habla de la importancia del trato humano que le da el cliente, al menos el español, a su estadía en un hotel. También es verdad que el cliente hace mención a la limpieza, pero la conclusión es que muchas veces en un hotel de baja categoría si “los de recepción han sido simpáticos y amables” el cliente deja plasmada una buena impresión.

Entre los puntos que más irritan a los usuarios se encuentran que el zumo del desayuno no sea natural. Con esto debo decir que me siento totalmente identificado, porque una de las cosas que más me gustan de desayunar en un hotel es el zumo natural. Encontrarte con el zumito aguado de sobre es bastante triste. Hace un tiempo me pasó en un hotel de 4 estrellas que sí tenían zumo natural , pero lo tenías que pedir al camarero. De entrada, y si no se enteraba de la jugada, el huésped se encontraba con el zumo de sobre. En definitiva, un camino muy fácil para un hotel de ganarse una mala opinión. ¿Y con qué necesidad?

Un cliente podría afirmar “el zumo no era natural”, y con razón: ¿por qué debe saber el cliente una “contraseña secreta” para beber un vasito de zumo?

Otros puntos que generan quejas son el precio del parking (o dicho de otra forma, el cliente agradece mucho el parking gratis), que cobren por usar Internet y que no haya bidet en el lavabo. El clásico “se oyen los ruidos de la calle” también entra en la lista.

Fuente:
Publicado por Javier Rey
Pressplus Europe
jueves 9 de agosto de 2007

LA NARANJA

Las naranjas son bajas en calorías y una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio.  Energía y macronutrientes. Su bajo contenido calórico es debido a su escaso contenido en hidratos de carbono (fundamentalmente sacarosa, dextrosa y levulosa), grasas y proteínas.

• Fibra. La naranja posee una apreciable cantidad de fibra, tanto de tipo insoluble como soluble, siendo especialmente abundante en pectina, tanto en la pulpa como en el albedo.
• Vitaminas. Sin duda alguna lo más destacable de la naranja es su riqueza vitamínica, donde abundan carotenoides con actividad provitamínica A, siendo los más abundantes el beta-caroteno, la criptoxantina, la luteína y la zeaxantina, ácido fólico (folato) y, sobre todo, vitamina C. En este sentido, el consumo en fresco de la fruta es una excelente manera de aportar al organismo la vitamina C y el folato que necesita diariamente y que se destruyen en gran medida por los procesos de cocinado. La mayor parte de la vitamina C de la naranja se encuentra en la corteza o flavedo, mientras que en el zumo sólo aparece una cuarta parte de su contenido total. A pesar de esto, con su zumo se pueden cubrir la mayor parte de las necesidades diarias de esta vitamina.

• Minerales. Respecto a su contenido mineral, la naranja muestra moderadas cantidades de diversos minerales, destacando el aporte de potasio, magnesio, fósforo y, en menor cantidad, de calcio.

• Flavonoides. Resulta interesante hacer mención a su riqueza en determinados compuestos no nutricionales como son los flavonoides, entre ellos hesperidina, quercitina y rutina, que se encuentran mayoritariamente en el albedo y la pulpa. Estos compuestos muestran una eficaz acción antioxidante y como tales previenen la aparición de muchas enfermedades degenerativas, como arteriosclerosis, cáncer y el propio envejecimiento. Dentro de esta fracción no nutricional, la naranja contiene unas sustancias denominadas limonoides, responsables de su característico aroma, siendo el más abundante el limoneno, al cual se le atribuyen actualmente propiedades anticancerígenas.

Gracias a su extraordinaria riqueza en vitamina C, fibra, potasio y componentes no nutricionales, como flavonoides y limonoides, la naranja muestra interesantes propiedades terapéuticas como son las siguientes:

• Refuerza las defensas del organismo y previene y combate los procesos infecciosos de origen vírico o bacteriano. El consumo de naranja en invierno resulta ideal para prevenir resfriados y gripe.

• Mantiene unas encías, dientes y huesos sanos. La naranja es el cítrico más rico en calcio y además, contiene magnesio, fósforo y vitamina C esenciales para el buen mantenimiento y crecimiento de los huesos. Es muy recomendable en caso de osteoporosis, raquitismo y en los periodos de crecimiento óseo.

• Mantiene la piel sana. La vitamina C ayuda a formar colágeno, esencial para la epidermis.

• Impide la formación de coágulos y trombos al inhibir la agregación plaquetaria, siendo muy útil en el tratamiento y prevención de las enfermedades cardiovasculares.

• Ayuda a combatir la anemia. Su contenido en vitamina C favorece la absorción de hierro por el organismo.

• Ejerce una acción antioxidante y evitar el daño ocasionado por los radicales libres causantes de enfermedades degenerativas como arteriosclerosis, cáncer y el propio envejecimiento.

La naranja contiene cuatro antioxidantes de gran eficacia que potencian mutuamente su acción como son la vitamina C, la quercitina, la provitamina A y el ácido fólico.

• Ayuda a normalizar los niveles altos de colesterol en sangre, debido a la presencia de pectina (fibra soluble).

• Previene el estreñimiento y la atonía intestinal debido a su contenido en fibra. Un vaso de zumo de naranja en ayunas es un remedio muy eficaz contra el estreñimiento.

• Previene los procesos alérgicos. El consumo diario de naranjas parece prevenir la aparición de reacciones alérgicas como rinitis o asma bronquial. Estudios científicos han demostrado una posible relación entre unos elevados niveles de vitamina C en sangre y el menor riesgo de alergias.

• Contribuye e la curación de la gota. Facilita la disolución y eliminación de los depósitos uratos causantes de gota aguda.

• Previene la aparición de algunos tipos de cáncer. La acción combinada de vitamina C, los flavonoides y limonoides, puede prevenir y frenar el desarrollo de tumores malignos siendo capaz de neutralizar las sustancias cancerígenas causantes de los procesos tumorales.

Fuente:
Dra. Dª. Ana Haro García

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Granada

FRUCOSOL APUESTA POR LA WEB 2.0 PARA ACERCARSE A SUS CLIENTES.

FRUCOSOL, como central franquiciadora de marcas como ECOLIMPIEZA Y SERVIZUMO, se une a la generación Web 2.0 con la puesta en marcha de un blog (http://frucosol-franquicia.blogspot.com/) para mantener a los interesados de estos nuevos proyectos informados de las acciones que la compañía lleva a cabo y para poder compartir ideas y aspectos que puedan interesarles.

Desde el departamento de expansión quieren que sea una herramienta que asesore y guie a los emprendedores.

FRUCOSOL tampoco ha querido quedarse atrás y ha desarrollado su imagen corporativa en la Web 2.0 disponiendo de perfil en Facebook, Flickr, Twitter, Vimeo, Youtube y un blog realizado desde el departamento de exportación que pretende ser un nexo de unión mas con los clientes de todo el mundo haciéndoles participes de todas las novedades y eventos que ocurren en la empresa (http://www.frucosol.blogspot.com/).

FRUCOSOL PRESENTE EN TECMA - IFEMA

Frucosol estará en el Recinto Ferial de Ifema la semana próxima con su Franquicia Ecolimpieza.

TECMA es la Feria Internacional del Urbanismo y del Medio Ambiente, por excelencia de España. Representa una oportunidad única para conocer de primera mano los productos y servicios ofrecidos por la industria medioambiental, desde los más consolidados a los más novedosos.

Frucosol también acudirá a esta importante feria presentado Ecolimpieza con su novedoso sistema que soluciona la limpieza y desinfección de las cocinas industriales. Estaremos en el pabellón 6 en el stand E-18.


La feria tendrá lugar en el Recinto Ferial de Ifema del 8 al 11 de junio.


Para más información: http://www.ifema.es/ferias/temtecma/default.html